辺境のカンガルーの近況
フレッシュ
夏といえばカプレーゼですよね。
いきなり何いってんだって話ですけど。
けど、カプレーゼといえば夏でしょ、やっぱ。
なんといっても、トマトって夏野菜ですし。
水気多めのキンキントマトを、夏らしく豪快に食べてよし。
でも、糖度の高い主張強めトマトもまたよし。
チーズに夏感あるか？と問われると、
どちらかというと冬の食べ物じゃないの？って感じですが。
冷やせばいいんですよ、冷蔵庫でちょこっと。
それだけでトマトと勝手にマリアージュ。
やっぱモッツァレラがいいとは思うんですけど、
冷蔵庫に入ってるチーズなら、もうなんでもいい。
サッパリ系のチーズだとなおよしです。
けどけど、コッテリ系チーズもまたあなどれない。
キュッと冷えた白ワインが合うのはもちろん、
赤ワインもいけるし、ビールでも全然いける。
あぁ、そうそう、バジル忘れてた。
むしろバジルが主役と言ってもいいくらい。
調味料は塩でも胡椒でもオリーブオイルでも、
もう何でもいい、あるものかけときゃ、何でもいい。
切って適当に並べて調味料かけてワイン注いで、
これがメインディッシュでーす！で全然問題ない！
…あぁ、毎日暑いなぁ。変なテンションになっちゃう。
フレッシュな食べ物で、頭を冷やそうと思います。
