春キャベツのパリパリサラダ

【材料（２人分）】

キャベツ・・・・・・・・・・300ｇ

ごま油・・・・・・・・・・・大さじ2

塩昆布・・・・・・・・・・・適量

白ごま・・・・・・・・・・・大さじ2

 

【作り方】

①　春キャベツをザクザクと切る

②　ごま油と塩昆布を合わせて、①のキャベツを入れて混ぜ合わせ

③　器に盛り付け、白ごまをふりかけて出来上がり♪

 

 

一口メモ

春キャベツは、柔らかくて甘いので生食が最適です。

キャベツの効用は

・胃・十二指腸潰瘍、便秘に良いです

・胸やけ、むかつき、食欲不振など胃の不調を和らげます

・肌や血液をきれいにします

・冷え性の人、虚弱体質の人にも良い食べ物です

・抗ガン作用のあるいくつもの栄養素が含まれていることがわかり、注目されています

 

キャベツの選び方

・みずみずしいものを選びましょう

・ひっくり返して、芯の所にヒビが入っていないものを選びましょう

・半分に切ってあるものは、芯が盛り上がってないものを選びましょう

 

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